La Rosa di Sant’Andrea
La Rosa di S.Andrea è una Pancetta Coppata, leggermente speziata e cotta al Forno, un prodotto unico nel suo genere e di alta qualità, creato nello Stabilimento i Cottinforno di S. Andrea Bagni Noi la proponiamo in diversi abbinamenti studiati per esaltare il Gusto di questo eccezionale Prodotto.
Rosa di Sant'Andrea
su base margherita, rosa di Sant’Andrea e mozzarella di bufala a crudo
Rosa e Friarielli
mozzarella, rosa di Sant’Andrea, cime di rapa cotte in padella con olio, sale e peperoncino e bufala a crudo
Rosa nel Bosco
su base margherita con rosa di Sant’Andrea, bufala a crudo e 4 tipi di funghi, finferli, finferle, porcini e sanguinelle
Rosa e Ponente
su base margherita con rosa di Sant’Andrea, bufala a crudo e olive taggiasche
Rosa e Pomodorini
su base margherita rosa di Sant’Andrea, bufala a crudo, pomodorini secchi soleggiati in olio aromatizzato
Rosa nel Borgo
su base margherita, rosa di Sant'Andrea in cottura, bufala, porcini di Borgotaro, scaglie di parmigiano
Rosa di Primavera
su base margherita, rosa di Sant'Andrea, bresaola della valtellina in un letto di rucola, contornata da pomodorini freschi e fette di bufala a crudo