Le Magnifiche Nove

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Verdi (1, 6, 7, 10)

passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, culatello con cotenna, pomodorini e bufala a crudo

Carciofata (1, 6, 7, 10)

Passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, porcini, salsiccia, carciofi, crema di carciofi e pomodorini gialli aromatizzati in olio

Piccadilly (1, 6, 7, 10)

passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, porcini, crudo di Parma 24 mesi e scaglie di grana

Sfiziosa (1, 6, 7, 10)

mozzarella fior di latte, scamorza affumicata, crudo di Parma e scaglie di pecorino

Burrata (1, 6, 7, 10)

passata di pomodoro, zucchine grigliate, burrata, pomodorini gialli aromatizzati in olio, olive nere e scaglie di grana

Marvisi (1, 4, 6, 7, 10)

passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto di Praga, porcini, acciughe e bufala a crudo

Edelweiss (1, 6, 7, 10)

passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, porcini, speck, pomodorini e bufala a crudo

Monte Corvina (1, 6, 7, 10)

mozzarella fior di latte, crudo di Parma 24 mesi, scaglie di pecorino e scamorza affumicata

Novecento (1, 6, 7, 10)

passata di pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia, gorgonzola, olive taggiasche, crema di carciofi e cipolle caramellate