mozzarella fior di latte, bacon in cottura, crema alla carbonara con pecorino romano DOP, tuorlo d’uovo, grana e spolverata di pepe nero
Amatriciana
passata di pomodoro, bacon in cottura, scaglie di grana, pecorino romano DOP e spolverata di pepe nero
Cacio e pepe
mozzarella fior di latte, crema di caciocavallo e pecorino romano DOP, pancetta in cottura, pomodorini gialli aromatizzati in olio, spolverata di pepe nero e basilico
