La Pizza Nero di Parma è legata ai sapori del nostro territorio. Al condimento margherita è aggiunto prosciutto di maiale nero 36 mesi nostrano allevato all’aperto dalla ditta San Paolo di Santa Lucia… quando si dice chilometro zero!
Un altro prodotto simbolo del territorio, il Parmigiano Reggiano, esalta il sapore del Prosciutto con sottili gustose scaglie.
Questa pizza è un omaggio alla nostra più antica cultura, quella dei maiali al pascolo. Questa tecnica di allevamento, che rientra a pieno titolo nella normativa che disciplina la zootecnia biologica, è un presupposto molto importante per garantire ai suini benessere adeguato e quindi salute, e una discreta integrazione alla dieta.
